Essbare Wildpflanzen



Ausbildung: Zertifizierter Coach für essbare Wildpflanzen nach Dr. M. Strauß

Zuchtgemüse und Obst besitzt durch die Anbaubedingungen lange nicht mehr so viele Inhaltsstoffe wie früher, als man es noch selbst im Garten angebaut hat. Es ist quasi etwas "verhätschelt" durch Bewässerung und Pflanzenschutzmittel.

Wildpflanzen müssen sich selbst durchbringen und nutzen dazu eigene Abwehrmechanismen. Sie müssen ausserdem mit äusseren Umständen wie Sonne, Regen oder Trockenheit selbst fertig werden.

Dadurch bilden sie mehr Antioxidantien und viele andere Pflanzenschutzstoffe. Ausserdem wachsen sie auf Böden mit einer anderen Mineralienzusammensetzung und nehmen diese auch in sich auf. Als Zusatz zu normalem Gemüse versorgen dich Wildpflanzen also bestens mit allem was du brauchst. Und wenn du sowieso gerne draussen bist, kannst du die Zeit zum Sammeln nutzen!